KangMed™ ข่าว

สตรอเบอร์รี่มีคุณค่าทางโภชนาการ

สตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารอาหารและอุดมไปด้วยส่วนผสมที่หลากหลายวิตามิน C60 มก. ต่อเยื่อกระดาษสดร้อยกรัมนั้นสูงกว่าแอปเปิ้ลและองุ่น เยื่อกระดาษมีน้ำตาลโปรตีนกรดอินทรีย์เพคตินและสารอาหารอื่น ๆ เป็นจำนวนมาก นอกจากนี้สตรอเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยวิตามิน B1, B2, C, PP และแคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, โพแทสเซียม, สังกะสี, โครเมียมและแร่ธาตุที่จำเป็นอื่น ๆ และธาตุบางอย่าง สตรอเบอร์รี่เป็นแหล่งสำคัญของส่วนผสมที่จำเป็นเช่นเซลลูโลสเหล็กโพแทสเซียมวิตามินซีและฟลาโวนอยด์

สตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารอาหารและประกอบด้วยฟรุกโตสซูโครสกรดซิตริกกรดมาลิคกรดซาลิไซลิคกรดอะมิโนและแร่ธาตุเช่นแคลเซียมฟอสฟอรัสและเหล็ก นอกจากนี้ก็ยังมีวิตามินหลากหลายชนิดโดยเฉพาะวิตามินซีที่อุดมไปด้วยมากสตรอเบอร์รี่ทุก ๆ 100 กรัมมีวิตามินซี 60 มก. แคโรทีนที่มีอยู่ในสตรอเบอร์รี่เป็นสารสำคัญในการสังเคราะห์วิตามินเอซึ่งมีหน้าที่บำรุงสายตาและบำรุงตับ สตรอเบอร์รี่ยังมีเพกตินและใยอาหารที่อุดมไปด้วยซึ่งสามารถช่วยย่อยอาหารและอุจจาระเรียบ สารอาหารของสตรอเบอร์รี่ถูกย่อยและดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายมนุษย์และการกินมากขึ้นจะไม่ทำให้เกิดความเย็นหรือโกรธมันเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับทุกวัย

วิธีกินสตรอเบอร์รี่

มีหลายวิธีในการกินสตรอเบอร์รี่ ถ้าสตรอเบอร์รี่ผสมกับครีมหรือนมสดรสชาติดีมากสตอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะหวานด้วยครีมและทุบเป็นสตรอเบอรี่เค็มหลังจากแช่แข็งมันเป็นอาหารฤดูร้อนที่หวานนุ่มและอร่อยแยมสตรอเบอร์รี่เหมือนเทศกาลโคมไฟ ซาลาเปาและไส้บะหมี่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม สตรอเบอร์รี่ยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นน้ำผลไม้แยมไวน์และกระป๋อง

มุมมองทางการแพทย์

การวิจัยทางการแพทย์สมัยใหม่เชื่อว่าสตรอเบอร์รี่มีผลโทนิคและยาชูกำลังในระบบทางเดินอาหารและโรคโลหิตจาง นอกจากการป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันสตรอเบอร์รี่ยังมีประสิทธิภาพในการป้องกันและรักษาภาวะหลอดเลือดแข็งตัวและโรคหลอดเลือดหัวใจ วิตามินและเพกตินในสตรอเบอร์รี่มีผลบางอย่างในการปรับปรุงอาการท้องผูกและรักษาโรคริดสีดวงทวาร, ความดันโลหิตสูงและไขมันในเลือดสูง สตรอเบอร์รี่มีสารเอมีนซึ่งมีผลช่วยรักษาโรคเลือดเช่นโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาวและโรคโลหิตจาง aplastic สตรอเบอร์รี่เป็นพืชที่อุดมด้วยกรดแทนนิกซึ่งสามารถดูดซับและป้องกันการดูดซึมของสารเคมีก่อมะเร็งในร่างกายและมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง

สตรอเบอร์รี่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีปริมาณวิตามินซีสูงมาก การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าวิตามินซีสามารถกำจัดความหย่อนหรือความตึงเครียดระหว่างเซลล์ทำให้โครงสร้างของเซลล์สมองมั่นคงและผิวที่บอบบางและยืดหยุ่น สตรอเบอร์รี่มีปริมาณฟอสฟอรัส 5 เท่าของแอปเปิ้ลและมีปริมาณแคลเซียม 3-5 เท่าของลูกแพร์และแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B1, B2, แคโรทีน, ไรโบฟลาวิน, กรดอะมิโน, เพคตินและแร่ธาตุเป็นต้นสารอาหารเหล่านี้มีผลต่อสุขภาพที่ดีต่อการเจริญเติบโตของกระดูกมนุษย์ผิวหนังและระบบประสาทและมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้สูงอายุและเด็ก ประโยชน์ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมันมีสารที่เรียกว่ากรด aspartic ซึ่งสามารถช่วยกำจัดไขมันและล้างพิษเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ของการลดน้ำหนัก